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Cooks Valley Farm |
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| Produce in RED is at the farm stand now !! |
Harvest Chart |
The GREEN BAR shows the approximate date it is ready!! |
| MAY | JUN | JUL | AUG | SEP | OCT | NOV | DEC | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Asparagus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beans (6) | Pole beans | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Beets | traditional red, golden, and chioggia(red and white) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Broccoli | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Brussel Sprouts | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cabbage (4) | Green , Savoy, Red | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carrots | orange, white and purple | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cauliflower (3) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Corn-sweet(3) | We are now picking OUR OWN sweet corn. Currently picking all white sweet corn 'White Out', all yellow sweet corn 'Honey Select' as well as several varieties of yellow and white sweet corn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Corn-Indian | We have mini bunches and traditional larger bunches | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cucumbers (3) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eggplant (12) | Time to make Eggplant Parmesan, Ratatouille. Many colorful varieties to choose from. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Garlic | Our garlic crop has been harvested. Available in bunches of 10 or individually. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gourds | Mini pumpkins,Jack-Be-Little Pumpkins, Winged Gourds, and Many Colorful Gourds for your seasonal decorating | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Greens (20) | Swiss Chard (red and green) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kholrabi | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Leeks (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lettuce (7) | Just starting to pick a new crop | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Melons | MELON MANIA!!!!! Watermelons--Red, Orange, and Yellow--- Cantaloupe type, Honey Dew type, Ananas melons (white flesh) and watermelon. The dry weather has intensified their sweetness. Perfect for Fruit Salad . | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Onions (5) | Pearl Onions (White, Red) , Yellow , Spanish type onion var "Elijah Craig" | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peas (3) | next crop June 2011 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peppers (10) | green , frying, purple(2), yellow , cayenne, jalapeno | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Potatoes (6) | Red Norlands , Yukon Gold, Adirondack Red, Adirondack Blue and Peter Wilcox (a new variety with blue skin and gold flesh), Fingerlings | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pumpkins (3) | some early sugars | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Radishes (4) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rhubarb | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rutabaga | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Scallions (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Shallots | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Spinach | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Squash-Sm. (12) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Squash-wint. (14) | some early butternut | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Swiss Chard (2) | green and red | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tomatoes (5) | Now picking our own fresh from the garden tomatoes. Heirlooms, cherry | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Watermelon (3) | MELON MANIA!!!!!! We are in the peak of the watermelon season now through early September. All very sweet. The dry season has intensified their sweetness. Red, Yellow and Oragne varieties. Make a colorful fruit salad. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Apples (25) | We are now picking Paula Red , GingerGold, Gala, Gravenstein, Honey Crisp, and McIntosh.. Like most fruit this season, they are making their appearance about 2 weeks earlier than normal. Looks like a good season. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blueberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Peaches | The crop looks good, we are now harvesting. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Plums | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Raspberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Strawberries | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pears | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flowers-fresh cut | Beautiful mixed bunches | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flowers-dried | Globe Amaranth bunches , Statice, Straw Flowers, Bunches of Rye, and Pampas grass , plus grapevine wreathes | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Honey | 1/2 lb, 1 lb., & 2 lb. jars | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cider | Available in pints, 1/2 Gallon and Gallon containers From Carlson's Orchards, Harvard, MA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Eggs | come from Ferrucci's Egg Farm-Milford, MA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Jams/Jellies | made by Coutt's Orchard-Boxboro, MA | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Apple Crisp Mix | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Soda | Yacht Club Soda | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
